Empanadas de queso crema

Ingredientes.
200 g de harina
200 g de manteca
200 g de queso crema
1 huevo
150 g de queso rallado
1 pizca de nuez moscada

Preparación.
Hacer una corona con la harina y en el hueco poner la manteca blanda y el queso crema.

Tomar la masa del centro a los bordes.

Formar el bollo sin amasar demasiado y llévalo 1/2 hora a la heladera.

Batir el huevo y agregar el queso rallado y la nuez moscada.

Integra y reserva en la heladera.

Estira la masa de 1/2 cm, corta discos de 8 cm de diámetro y rellénalos con la preparación de queso y huevo.

Humedece los bordes con la yema del dedo antes de cerrarlos para hacer el repulgue.

Acomodar las empanadas en una placa limpia.

Dar pinceladas con huevo y cocínalas en horno moderado-fuerte unos 20 minutos.