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TOP CREAM MINI CHOCOLATE

Crema líquida endulzada con un delicioso sabor a chocolate, lista para batir, de alto rendimiento, cuerpo terso y consistencia firme que te permite cubrir, rellenar y realizar todo tipo de decoraciones en pasteles y postres.

Características
  • Ofrece el mayor rendimiento, al menos 350%
  • Apariencia tersa y brillante
  • Ideal para elaboración de figuras y decorados complejos
  • No presenta crackeo ni agrietamiento
  • Ya batida y refrigerada la crema recupera sus características iniciales al mezclarla con más producto líquido
  • Se puede combinar con esencias
  • Puede ser aplicada en sifón
  • Diseñado para exhibir producto terminado a temperatura ambiente entre 6°C a 25°C

 

Recomendaciones de manejo
  • Consérvese en congelación a una temperatura entre -15°C a -18° C
  • Para descongelar, mantener el producto en refrigeración durante 24 horas entre 2°C a 6°C
  • Batir preferentemente a velocidad media hasta alcanzar la consistencia esperada
  • Una vez abierto mantener en refrigeración

 

Vida de anaquel y presentación

Top Cream Chocolate caja con 10 purepacks de 1kg c/u

Refrigeración: 50 días

Congelación: 1 año

Top Cream Chocolate caja con 4 purepacks de 2kg c/u  

Refrigeración: 50 días.

Congelación: 1 año

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