RECETA

PAN DE ELOTE AL ROMPOPE

Ingredientes:

• 100 g Elote fresco
• 70 g Leche Condensada Chantilly
• 40 g Harina de Trigo
• 120 g Huevo
• 4 g Polvo para hornear
• 40 g Crema de Vaca Chantilly
• 60 g Aceite comestible
• 6 g Fécula de Maíz
• Pizca de sal

Decoración:

• 150 g Crema Batida Chantilly
• 30 g Rompope
• 3 piezas Color amarillo huevo
• Monedas de chocolate

Procedimiento:

1. Mezclar todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Verter en moldes previamente engrasados a ¾ de su capacidad
3. Hornear a 180°C por 25 minutos (revisar cocción)
4. Una vez horneado el pan decoraremos con la Crema Batida mezclada con el Rompope y el color amarillo haciendo chopitos
5. Colocamos las 3 monedas como decoración

Nota: si se desea un mayor sabor a rompope se le puede agregar hasta un 20% de rompope en relación con el gramaje al pan directamente