RECETA

PASTEL ASIMÉTRICO REGRESO A CLASES

Ingredientes:

• 500 g 1 pan americano de vainilla (color amarillo)
• 250 g 1 pan americano de vainilla (color verde)
• 150 g 1 pan americano de vainilla (color azul)

RELLENO

• 100 g Pastel 1 (mermelada de fresa)
• 30 g Pastel 2 (Chispas de chocolate)

30 g Pastel 3 (Nuez en granillo)

CUBIERTA

• 180 g Pastel 1 Top Cream® Vainilla
• 130 g Pastel 2 Top Cream® Vainilla
• 90 g Pastel 3 Top Cream® Vainilla

DECORACIÓN

• 2 g Colorante en gel rosa
• 2 g Colorante en gel verde
• 2 g Colorante en gel azul
• 2 g Colorante en gel amarillo
• 150 g Ganashe Blanco Chantilly
• 100 g Top Cream® Vainilla

Procedimiento: 

Pastel 1:

1. Recortar la parte superior del pan para dejarlo plano.
2. Cortar el pan por la mitad.
3. Rellenar con mermelada de fresa.
4. Cubrir por completo con Top Cream® Vainilla.

Pastel 2:

1. Recortar la parte superior del pan para dejarlo plano.
2. Cortar el pan por la mitad.
3. Rellenar con chispas de chocolate.
4. Cubrir por completo con Top Cream® Vainilla.

Pastel 3:

1. Recortar la parte superior del pan para dejarlo plano.
2. Cortar el pan por la mitad.
3. Rellenar con nuez en granillo.
4. Cubrir por completo con Top Cream® Vainilla.

Decoración:

1. Decorar individualmente cada pastel con la combinación de Ganashe Blanco, Top Cream® Vainilla y colores en gel.
2. Encimar los pasteles, comenzando por el más grande.