RECETA

PASTEL DE LA PASIÓN

Ingredientes:

• 1200 g Pan esponja de 8” (2 piezas)
• 320 g Top Cream® Nata Chantilly
• 800 g Jarabe Tres Leches Chantilly
• 100 g Queso Crema Chantilly
• 120 g Frutos rojos
• 2 g Colorante en gel rojo
• 2 g Colorante en gel rosa
• 70 g Frutos rojos (zarzamora, mora azul, frambuesa y fresa)

Procedimiento:

1. Identificar pan de vainilla y cortar la corteza de nuestros bizcochos.
2. En el tazón de nuestra batidora acremar Queso Crema Chantilly y combinar con Top Cream® Nata Chantilly para obtener relleno.
3. Humectar con la mitad de Jarabe Tres leches la primera pieza de pan y colocar 150g de relleno, extender por toda la superficie del pastel, colocar relleno de frutos rojos y tapar con la siguiente pieza de pan, humectar con la parte de Jarabe Tres Leches restante.
4. Cubrir nuestro pastel con Top Cream® Nata Chantilly y realizar degradado con los colores solicitados.
5. Colocar decoración acorde a la imagen de referencia.
6. Color en base de pastel y degustar.