RECETA

TORTUGAS

Ingredientes:

(5 porciones)

  • 75 g Nuez (mitades)
  • 40 g Ganashe Cajeta Chantilly®

 

Decoración:
  • 10 g Ganashe Cajeta Chantilly®

 

Procedimiento:
  1. Fundir chocolate con ayuda de un horno de microondas o baño maría hasta alcanzar aproximadamente 40 °C.
  2. Colocar un punto de chocolate sobre un acetato o papel encerado y colocar las nueces en mitad formando una estrella.
  3. Una vez que cristalice el chocolate, colocar un punto de Ganashe Cajeta Chantilly® y un punto más de chocolate para formar el caparazón.
  4. Decorar con líneas de Ganashe Cajeta Chantilly® en la superficie.

 

 

Tip: Carameliza o tuesta ligeramente la nuez para intensificar el sabor.

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