RECETA

VASO DE TRUFFA DE CHOCOLATE

Ingredientes:

• 450g Top Cream® Chocolate Chantilly
• 450g Chocolate Semi-amargo
• 50g Frutos Rojos
• 30g Fresa natural
• Vaso para Presentación
• Boquilla de estrella o duya

Procedimiento numerado:

1. Batir Top Cream® Chocolate Chantilly y reservar
2. Fundir chocolate semiamargo con ayuda de microondas o a baño maría
3. Una ves obtenidos los pasos anteriores fusionar vertiendo poco a poco el chocolate en la crema y moviendo constantemente hasta integrar ambos productos
4. Verter la mezcla en vaso a un tercio de su capacidad
5. Colocar frutos rojos sobre la mezcla y colocar otra porción de trufa hasta ¾ de vaso
6. Por último, colocar un rosetón con ayuda de una duya o boquilla de estrella
7. Para finalizar colocar una fresa sobre el rosetón